【銀座本店】「本店賞味会」を12月9日（火）に開催いたします

テーマは「日本の旬を纏った中国料理の格式」。

本店調理長軽部が日本各地の名産品を探し、目と舌で選んだ素材の数々を中国料理の伝統技法で珠玉のコースに仕立てます。

今回のメイン料理の食材はスジアラ。
広東海鮮料理の雄として知られる東星斑（ドンシンパン）は日本ではスジアラと呼ばれ、沖縄、五島列島で漁獲されます。繊細な白身の肉質、皮の下の厚いゼラチン質はうま味に富み、極上の味を生み出します。調理長軽部が各地の名産野菜を自在に配し、天然物の五島のスジアラを存分にお楽しみいただけるコースをご用意しました。